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OIV: EL ORGANISMO INTERNACIONAL PARA LA VIÑA Y EL VINO.

OIV: EL ORGANISMO INTERNACIONAL PARA LA VIÑA Y EL VINO.

Todos conocemos o hemos escuchado acerca de organizaciones dedicadas a la protección, preservación o difusión de temas como la paz, la salud, la cu...

La fiesta de la vendimia... una historia fascinante

La fiesta de la vendimia... una historia fascinante

El auge que ha tomado el gusto por el vino entre los mexicanos ha traído consigo que los viñedos mexicanos organicen fiestas de la vendimia, una tr...

Enoturismo en México

Enoturismo en México

Recordarás que ya hablamos del enoturismo y te comenté qué es y qué actividades se pueden realizar, por si no sabías, esta actividad comienza a tom...

¿Cómo se elaboran las barricas para envejecer el vino?

¿Cómo se elaboran las barricas para envejecer el vino?

Como hemos platicado en diferentes notas de este blog, algunos vinos, después de concluir el proceso de vinificación, se almacenan temporalmente en...

El vino rosado como acompañante... ¡La mejor idea!

El vino rosado como acompañante... ¡La mejor idea!

No sé qué pienses tú, pero cuando hace calor me gusta disfrutar de una copa de vino rosado pues es perfecto para estos días de verano; es fresco, l...

¿Cómo son las catas a ciegas y para qué sirven?

¿Cómo son las catas a ciegas y para qué sirven?

Una cata a ciegas es un examen sensorial que se realiza con el objetivo de conocer las características del vino sin dejarse influenciar por factore...

¿Qué es un Sommelier?

¿Qué es un Sommelier?

Hoy en día el tema del vino en México está en auge, y es probable que en alguna ocasión hayas escuchado hablar del Sommelier, y no tienes claro cuá...

D.O.Ca Rioja

D.O.Ca Rioja

En México, las dos denominaciones de origen de vino español más conocidas son, sin duda, Ribera del Duero y Rioja.  En las dos zonas se producen vi...

Bacalao con vino blanco…. Inigualable combinación

Bacalao con vino blanco…. Inigualable combinación

En los últimos dos artículos, te he dado algunas recomendaciones de maridaje para esta temporada navideña, ya tienes los tips para el pavo o pierna...

Romeritos navideños y vino tinto

Romeritos navideños y vino tinto

Los romeritos son un platillo altamente condimentado, típico en esta temporada navideña, que tiene como base el mole rojo, que al mezclarse con el ...

Cenas navideñas… ¿Qué vino voy a dar?

Cenas navideñas… ¿Qué vino voy a dar?

Estoy seguro que, si te entusiasman las fechas navideñas, desde el 2 de noviembre que terminó el día de muertos, comenzaste la cuenta regresiva par...

Denominaciones de origen… ¿Qué son?

Denominaciones de origen… ¿Qué son?

Las denominaciones de origen hacen referencia a una zona en concreto en la que se elaboró el vino que estás consumiendo, lo que hace que este cumpl...