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OIV: EL ORGANISMO INTERNACIONAL PARA LA VIÑA Y EL VINO.

por Domingo Villar
Todos conocemos o hemos escuchado acerca de organizaciones dedicadas a la protección, preservación o difusión de temas como la paz, la salud, la cultura, la economía; hoy te voy a platicar del organismo internacional encargado de promover el cultivo de la vid y del consumo responsable del vino.
La Organización Internacional para la Viña y el Vino (OIV) se define como un organismo intergubernamental, de carácter científico y técnico, con una competencia reconocida en el campo de la viña, el vino, las bebidas a base de vino, las uvas de mesa, las uvas pasas y otros productos derivados de la vid.
Como toda organización, cuenta con algunos objetivos y entre estos están los siguientes:
  • Preocuparse por los productores, consumidores y otros actores del sector vitivinícola.
  • Contribuir de manera armónica para las prácticas y normas existentes o crear nuevas para así mejorar las condiciones de elaboración y comercialización de los productos vitivinícolas.
Sus lenguas oficiales son el francés, el español, el inglés, el italiano y el alemán.
Algunas de sus acciones más importantes son:
  • Promover y orientar las investigaciones y experimentaciones científicas y técnicas,
  • Dar recomendaciones y hacer un seguimiento con sus países miembros en cuanto a las condiciones de producción vitícola, prácticas enológicas, etiquetado, etc.
  • Protección de las áreas geográficas, en especial para la Denominación de Origen.
  • Participar en la protección de la salud de los consumidores.

 

Desde mi punto de vista, la principal aportación de la OIV es la emisión del reporte anual sobre estadística y geografía sobre la producción y consumo de vino en el mundo.  Este organismo recolecta la información de sus 46 países miembros y publica los principales datos estadísticos relacionados con la uva y sus productos, incluído el vino.

Además de todo lo mencionado anteriormente, la OIV también otorga premios y reconocimientos, que son un tipo de galardón.  Se otorgan anualmente a través de un jurado internacional compuesto por grandes figuras del mundo vitivinícola, en representación de los Estados miembros de la Organización.

El jurado otorga premios en 11 categorías distintas como:

 

  1. Viticultura
  2. Enología
  3. Economía y derecho vitivinícolas
  4. Historia, literatura y bellas artes
  5. Vino y salud
  6. Descubrimiento y presentación de vinos
  7. Vinos y territorios
  8. Vinos y manjares
  9. Monografías y estudios especializados
  10. Actas de simposios, diccionarios, enciclopedias y léxicos.
  11. Vitivinicultura sostenible.

El jurado también puede otorgar una mención especial a otras obras dignas de reconocimiento.

Los premios y menciones se conceden tanto por libros, en edición física o digital, como por herramientas digitales e interactivas.

Si te interesa saber más acerca de la organización, puedes visitar su página www.oiv.int, ahí encontrarás datos estadísticos y mucha más información.

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