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Regiones, uvas y productores de vino en México

La pasión por el vino mexicano ha crecido en los últimos años, y es que cómo no hacerlo si nuestro país ofrece vinos de la más alta calidad, que han logrado sorprender a los paladares más exigentes, por ello, quiero compartirte algunos datos interesantes sobre la cultura del vino en nuestro país.

Existen 9 regiones vitivinícolas en México:

Baja California, Sonora, Chihuahua, Coahuila, San Luis Potosí, Querétaro, Guanajuato, Zacatecas y Durango, y como dato interesante te comparto que Ensenada es la principal zona de producción y que Puebla está comenzando a hacer experimentos en vino.

Existe una agrupación que es El Consejo Mexicano Vitivinícola, que se fundó en 1948 con el objetivo de agrupar a los principales productores de las diferentes vocaciones de la uva como: vino, brandy, uva de mesa, pasa, y jugo de uva.

Otro dato importante que seguramente es de tu interés es que el 90% del vino que se produce en México, se elabora en Baja California, y que parte del vino se exporta a diferentes países como: Canadá, Estados Unidos, España y Alemania.

Las empresas productoras de vino más importantes son:


  • La Cetto
  • Cavas Valmar
  • Casa de Piedra
  • Adobe Guadalupe
  • Chateau Camou
  • Monte Xanic
  • Casa Domeq
  • Alborada Guadalupe
  • Mogor Bardam
  • Santo Tomás
  • Viña de Liceaga
  • La Redonda
  • Freixenet
  • Casa Madero
  • Barón Balché
  • Vinisterra
  • Dubacano
  • Rivero González
  • Palafox
  • Norte 32

 

De la lista anterior, Casa Madero es la vinícola más antigua no solo de México, sino de América, pues se inauguró en 1597; se encuentra en el Valle de Parras, Coahuila, y a la fecha produce, vende y gana reconocimiento a nivel mundial gracias a consumidores y críticos.

Las principales cepas que hay en nuestro país son:

Tintas:

Cabernet Suavignon
Merlot
Syrah
Pinot Noir
Barbera

Cabernet Franc
Claret
Grenache
Misión Nebbiolo
Petite Sirah

Ruby Cabernet
Tempranillo
Zinfandel


 

Blancas:

Chardonay
Riesling
Chenin

Suavignon Blanc
Semillón
Fumé Blanc

French Colombard


La primera uva en ser plantada en México fue la Misión y el primer vino elaborado con uva cosechada en México fue hecho en 1554.

En México contamos con 379 unidades de producción vinícola y existen 3 rutas de vino, que si no has tenido oportunidad de conocer, te invito a que te animes y conozcas y vivas esta experiencia inigualable:

  • Querétaro (La Ruta del Vino y el Queso)
  • Baja California (La Ruta del Vino en Ensenada)
  • Guanajuato (El circuito del Vino)

Aprovecha que se acerca la época de vendimia (cosecha de la uva) y planea tu visita a alguna bodega que sea atractiva y que se ajuste a tu presupuesto.


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